Riz Pilaf.

Pour 2 personnes.

Ingrédients:

• 100g de riz blanc long.
• 1 échalote.
• 25cL de bouillon de volaille.
• 20g de beurre.
• 1c à soupe d’huile d’olive.
• Sel et Poivre.

 

Recette :

• Rincer et égoutter le riz.
• Éplucher et hacher finement l ‘échalote.
• Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive et le beurre, puis faire revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
• Ajouter le riz et laisser le cuire 5min en remuant fréquemment.
• Verser le bouillon de volaille sur le riz.
• Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz ai absorbé tout le bouillon.
• Couper le feu.
• Mélanger le riz à la fourchette et laisser reposer à couvert pendant 10min.
• Saler et poivrer.

Bon Appétit !