Pancakes Vegan.

 

Pour 10 Pancakes.

Ingrédients :

• 120g de Farine.
• 25cL de Lait Végétal.
• 1c à soupe de Levure Chimique.
• 1 sachet de sucre vanillé.
• 2c à soupe de Sirop d’Érable.

Recette :

• Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients liquides ensemble.
• Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure.
• Incorporer le mélange liquide dans les ingrédients secs petit à petit.
• Laisser poser 10min.
• Verser 2c à soupe de pâte dans une poêle anti adhésive bien chaude.
• Lorsque le pancakes fait des bulles et que les côtés commencent à sécher, retourner le pancakes.
• Répéter l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte.

Bon Appétit !

Poulet sauce aigre douce.

Pour 2 personnes.

Ingrédients:

• 250g de filet de poulet.
• 2 Tomates
• 1/4 de concombre.
• 1 carotte.
• 1 poivron.

Pour la sauce :

• 1/2 cuillère à soupe de maïzena.
• 1c à soupe de concentré de tomates.
• 1 gousse d’ail.
• 2 piments.
• 3c à soupe de vinaigre.
• 3c à soupe de sucre.
• 1/2c à café de sel.
• 5 cuillères à soupe d’eau.
• 2c à soupe d’huile d’olive.

 

Recette :

• Couper le poulet en morceaux, les tomates en cubes, le concombre, la carotte et le poivron en tranches d’environ 2 cm.
• Mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu’à ce qu’elle soit complètement homogène.
• Faire chauffer l’huile a feu vif dans un wok.
• Ajouter le poulet et le faire revenir 2 minutes en remuant.
• Verser la sauce et les légumes.
• Faire mijoter une minute en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe et devienne translucide.
• Servir bien chaud.

Bon Appétit !

Crème vegan Coco Cacao.

Pour 2 personnes.

Ingrédients :

• 25g de graines de chia.
• 20 cL de lait de coco.
• 1c à soupe bombée de cacao en poudre.
• 2c à soupe de sirop d’érable.
• Un peu de noix de coco râpée pour la décoration.

Recette :

• Moudre au robot les graines de chia.
• Ajouter le lait de coco, le cacao et le sirop.
• Bien mixer jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et homogène.
• Répartir dans 2 ramequins.
• Décorer avec la noix de coco râpée.
• Placer au réfrigérateur 1heure.

Bon Appétit !

 

Cookies aux Marshmallow.

Pour environ 12 cookies.

Ingrédients :

• 80g de beurre.
• 50g de beurre de cacahuète.
• 160g de sucre roux.
• 180g de farine.
• 1 sachet de sucre vanillé.
• ½ sachet de levure chimique.
• 2 œufs.
• 100g de pépites de chocolat.
• 6 marshmallow coupé en petits morceaux ou mini marshmallow.

 

Recette :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Faire fondre le beurre et le beurre de cacahuète au micro-ondes.
• Dans un saladier, mélanger à l’aide d’une marise le sucre roux et le mélange de beurre fondu.
• Ajouter ensuite les œufs, la farine, le sucre vanillé puis la levure chimique.
• Bien mélanger.
• Ajouter les pépites de chocolat à la pâte et les marshmallow.
• Mettre du papier cuisson sur un plaque à pâtisserie.
• Former des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe.
• Espacer les boules sur la plaque car elles vont s’étaler à la cuisson.
• Enfourner 10 à 12 minutes.
• Laisser refroidir les cookies.

 

Bon Appétit !

Gaufres légères et moelleuses.

Pour environ 8 Gaufres.

Ingrédients :

• 125g de farine.
• 1 pincée de sel.
• 25g de sucre en poudre.
• 25g de beurre fondu.
• 12cL de lait.
• 12cL d’eau gazeuse.
• 1 œuf.
• 1c à soupe d’arôme de vanille

 

Recette.

• Tamisez la farine, le sel et le sucre.
• Ajoutez le lait.
• Bien mélanger.
  Séparez le jaune du blanc.
• Ajoutez le jaune à la pâte, puis le beurre fondu refroidi et l’eau gazeuse.
• Bien mélangez.
  Montez les blancs en neige.
• Incorporez-les délicatement à la pâte.
• Laissez reposer environ 1 h.
  Faire cuire les gaufres dans un gaufrier.

 

Bon Appétit !

 

Patate Douce Surprise. (Vegan)

Ingrédients :

• 1 patate douce.
• 100g de pois chiche.
• 1/4c à café de curry.
• 1/4c à café de curcuma.
• 1/4c à café de cannelle.
• 1/4c à café de paprika.
• 1c à soupe d’huile d’olive.

Sauce :

• 1/4 de poivron rouge.
• 1 yaourt nature au soja.
• 1c à soupe de tahini.
• 1c à soupe de jus de citron.
• Sel.
• Poivre.

 

Recette :

• Couper la patate douce en deux dans le sens de la longueur.
• La placer chair contre le plat avec les pois chiche et les épices et l’huile d’olive.
• Enfourner à 200°C pendant 40 minutes.
• Mélanger dans un bol le yaourt, le tahini, le citron ainsi que le sel et le poivre.
• Couper le poivron en petit dés.
• Placer la patate dans une assiette ajouter la sauce, les pois chiche et saupoudrer des dés de poivron.

Bon Appétit !

Notes :

Cette recette est une recette de la superbe Alice Esmeralda 🙂

Marbré Vanille-Chocolat.

Ingrédients :

• 125g de beurre.
• 200g de sucre en poudre.
• 3 œufs.
• 6c à soupe de lait.
• 200g de farine.
• 1 sachet de levure chimique.
• 1 sachet de sucre vanillé.
• 10g de cacao en poudre.

 

Recette :

• Faire fondre le beurre.
  Tamiser la farine et la levure chimique ensemble.
• Ajouter au beurre fondu le sucre.
• Séparer les blancs des jaunes.
• Ajouter au mélange beurre fondu, sucre, les jaunes d’œufs, le lait, le mélange farine, levure.
• Battre les blancs en neige.
  Ajouter et mélanger délicatement les blancs pour ne pas les casser.
• Séparer la pâte en deux.
• Dans l’une mettre du sucre vanillé.
  Dans l’autre ajouter le cacao en poudre.
• Verser en alternance les pâtes dans un moule beurrer et fariner.
• Cuire 35 minutes dans un four préchauffer à 200°C.

Bon Appétit !

Velouté de Champignons.

Ingrédients :

• 1c à soupe d’huile d’olive.
• 1/2 oignon.
• 200g de champignons de Paris.
• 1 cube de bouillon de légume.
• 50cL d’eau chaude.
• 1c à soupe de crème fraîche.
• Sel.
• Poivre.

 

Recette :

• Faire revenir l’oignon haché et les champignons coupés en petit morceaux avec l’huile d’olive dans une casserole.
• Saler et poivrer.
• Bien remuer.
• Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes.
• Ajouter le bouillon et l’eau en mélangeant.
• Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
• Lorsque ça commence à bouillir, baisser le feu et laisser cuire à découvert 15 minutes.
• Mixer le tout.
• Quelques minutes avant de servir ajouter la crème fraîche.

Bon Appétit !

Churros.

Pour 20 Churros.

Ingrédients :

• 15cL d’eau.
• 25g de beurre.
• 1 pincée de sel.
• 25g de sucre en poudre.
• 115g de farine.
• 1 œuf.
• Huile pour la friture.

 

Recette :

• Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le beurre, le sel et 2 pincées de sucre.
• Tamiser la farine dans un saladier, creusez un puits et y verser l’eau bouillante en remuant avec une cuillère en bois.  
• Incorporez l’œuf battu.
• Mélanger et laisser la pâte reposer 1 h au frais.
• Faire chauffer l’huile de friture.
• Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée.
• Faire des bandes de pâte de 10 cm de long, puis les plonger dans la friture.
• Laisser-les dorer puis retourner-les dans la friture.
• Retirer-les et égoutter-les sur du papier absorbant.
• Saupoudrer les churros de sucre en poudre et servez-les tièdes.

Bon Appétit !

Pizza Végétarienne.

Ingrédients :

• Pâte à pizza.
• Sauce tomate.
• 10 Olives Noires.
• 10 Tomates cerises.
• 100g de Fromage râpé.
• 1 Oignon.
• 1 Poivron.

 

Recette :

• Préchauffer le four à 210°C.
• Étaler la sauce tomate sur la pizza.
• Couper en rondelle les olives, les tomates, l’oignon et le poivron.
• Disposer les ingrédients sur la pizza et recouvrir de fromage.
• Cuire la pizza 15-20 minutes.

Bon Appétit !